Glycerolmonooleaat

Glycerolmonooleaat
68424-61-3
270-312-1
Glyceryl Oleate

Glycerolmonoesters worden verkregen door verestering van glycerine met vetzuren. Het resulterende product is een mengsel van mono- en diglyceriden samen met enkele triglyceriden, vrije glycerine en vrije vetzuren. Glycerolmonoesters zijn geschikt als water in olie emulgatoren en worden voornamelijk gebruikt in margarines, bakvetten en dressings, maar ook als emulgatoren bij andere toepassingen.

Karakteristieke waarden

160 - 175 mgKOH/g
± 10 ºC
± 2,5

Functionele alternatieven


TSD Aanvragen MSDS Aanvragen Offerte aanvragen