GMS 40 Food Grade (E471)

GMS 40 Food Grade (E471)
85665-33-4
288-123-8

Glycerolmonoesters worden verkregen door verestering van glycerine met vetzuren.


Het resulterende product is een mengsel van mono- en diglyceriden samen met enkele triglyceriden, vrije glycerine en vrije vetzuren. Glycerolmonoesters zijn geschikt als emulgatoren voor water in olie en ze worden hoofdzakelijk gebruikt in margarines, bakvet en verbanden, maar ook als emulgatoren in andere toepassingen.

Karakteristieke waarden

160 - 180 mgKOH/g
56 - 60 ºC
± 40 %
± 3

Functionele alternatieven


TSD Aanvragen MSDS Aanvragen Offerte aanvragen