Glycerolmonoesters

Glycerolmonoesters zijn reactieproducten van glycerine en vetzuren. Hoewel de naam anders impliceert, zijn glycerolmonoesters altijd mengsels van mono-, di- en triesters waarbij het monogehalte de boventoon voert. Het zijn in tal van industrieën onmisbare emulgatoren. Door hun natuurlijke karakter en lage toxiciteit zijn het geliefde producten in cosmetica, voeding en diervoeding.